हाल ही में, रसोई उपकरणों में सबसे बड़ा चलन “हैंड्स-फ़्री” और एआई-संचालित उपकरण रहा है जो स्वचालित काउंटरटॉप सहायक के रूप में कार्य करते हैं। ऐसे बहुत से उपकरण मौजूद हैं जो अब उन लोगों के लिए मौजूद हैं जो अधिक खाना बनाना चाहते हैं (या कम से कम किसी ऐसे व्यक्ति की तरह दिखते हैं जो अपना जीवन एक साथ बिताते हैं) लेकिन काम के बाद हमेशा पूर्ण रसोई मैराथन के लिए ऊर्जा नहीं रखते हैं।
आपके सूप को हिलाने वाले रोबोट से लेकर टीवी देखने के दौरान आपका आटा गूंथने वाली ब्रेड मशीन तक, यहां उन गैजेट्स की एक सूची दी गई है जो आपको ऐसा महसूस करा सकते हैं जैसे आपने वयस्कता जीत ली है। या कम से कम खाना पकाने को कम डराने वाला महसूस कराएं।
नोश शेफ रोबोट धीमी कुकर या इंस्टेंट पॉट से एक बड़ा अपग्रेड है, क्योंकि यह खाना पकाने की अधिकांश प्रक्रिया को स्वायत्त रूप से प्रबंधित कर सकता है।
एआई-संचालित रोबोट पुन: प्रयोज्य घटक कार्ट्रिज से सटीक मात्रा में तेल, मसाले और सामग्री निकालता है। उपयोगकर्ताओं को अभी भी पहले से सामग्री लोड करने की आवश्यकता है, लेकिन एक बार जब सब कुछ ठीक हो जाता है, तो रोबोट भोजन के बाद मोटे तौर पर काट सकता है, हिला सकता है, भून सकता है, भाग, प्लेट और स्वयं साफ कर सकता है। हालाँकि, यह पका नहीं सकता, भून नहीं सकता, या भाप में नहीं पका सकता, इसलिए इसकी सीमाएँ हैं, लेकिन कंपनी का कहना है कि यह स्टर-फ्राई और करी जैसे 500 से अधिक व्यंजनों का समर्थन करता है।
यह प्रणाली NoshOS पर चलती है, जो हजारों व्यंजनों और खाना पकाने की तकनीकों पर प्रशिक्षित एक मालिकाना AI है। अंतर्निर्मित सेंसर वास्तविक समय में नमी, बनावट और भूरेपन के स्तर की निगरानी करते हैं, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान गर्मी और मसाला को समायोजित करते हैं। यह डिवाइस में पहले से लोड की गई सामग्रियों को भी पहचान सकता है और जो उपलब्ध है उसके आधार पर भोजन की सिफारिश कर सकता है।
नोश वन वर्तमान में किकस्टार्टर पर प्रीऑर्डर के लिए उपलब्ध है, 2026 की गर्मियों में शिपमेंट की उम्मीद है।
एक स्वचालित सूप स्टिरर तब तक अनावश्यक लगता है जब तक आप इसे एक बार उपयोग नहीं करते हैं, और अचानक आप इसके आदी हो जाते हैं।
स्टोव पर खड़े होकर श्रमसाध्य तरीके से सूप, सॉस, रिसोट्टो, पुडिंग, या दलिया को हिलाने के बजाय, जब आप अन्य सामग्री तैयार करते हैं, ईमेल का जवाब देते हैं, या अपने फोन पर स्क्रॉल करते हैं, तो स्टिरमेट स्वचालित पॉट स्टिरर आपके लिए बर्तन के चारों ओर घूमता है।
यह गतिशीलता संबंधी समस्याओं या दीर्घकालिक दर्द से पीड़ित लोगों के लिए एक सहायक पहुंच उपकरण के रूप में भी काम कर सकता है।
पिता-पुत्र की कंपनी स्टिरमेट द्वारा विकसित, तीसरी पीढ़ी का मॉडल हाल ही में लॉन्च किया गया है और इसमें एक मजबूत मोटर, समायोज्य गति सेटिंग्स और मोटे व्यंजनों के लिए पुन: डिज़ाइन किए गए पैडल शामिल हैं। यह एक बार चार्ज करने पर 10 घंटे तक चल सकता है और लगभग एक घंटे में रिचार्ज हो जाता है।
आधुनिक ब्रेड मशीनें बुनियादी सैंडविच ब्रेड से कहीं आगे विकसित हो गई हैं। किचनआर्म का यह नया स्मार्ट मॉडल मिश्रण, सानना, प्रूफिंग और बेकिंग प्रक्रिया को स्वचालित करता है, जिससे घर की बनी ब्रेड को ज्यादातर हाथों से बनाए जाने वाले अनुभव में बदल दिया जाता है। बस सामग्री जोड़ें, एक सेटिंग चुनें और मशीन को काम करने दें।
किचनआर्म स्मार्ट ब्रेड मशीन में 21 ब्रेड सेटिंग्स के साथ 29 स्वचालित प्रोग्राम शामिल हैं, जिनमें सफेद, फ्रेंच, साबुत गेहूं, राई और मीठी ब्रेड, साथ ही दही, जैम और केक के लिए गैर-ब्रेड विकल्प शामिल हैं। सानने और उठने के समय को मैन्युअल रूप से समायोजित करने के लिए एक पूरी तरह से अनुकूलन योग्य “होममेड” मोड भी है।
सुबह की दिनचर्या काफी आसान हो जाती है जब आपकी कॉफी मशीन आपके ऑर्डर और उस सामान्य समय को याद रखती है जब आप इसे पीना चाहते हैं।
De’Longhi Rivelia एक नया विकल्प है और हाल ही में इसने अपनी स्मार्ट वैयक्तिकरण सुविधाओं के लिए ध्यान आकर्षित किया है। बीन्स को पीसने, एस्प्रेसो बनाने और दूध को स्वचालित रूप से झाग देने के अलावा, रिवेलिया चार उपयोगकर्ता प्रोफाइल का समर्थन करता है, पसंदीदा पेय और शक्ति प्राथमिकताओं को याद रखता है, और उपयोग की आदतों के आधार पर समय के साथ सिफारिशों को अपनाता है। इसका “कॉफ़ी रूटीन” फीचर दिन के समय के आधार पर पेय पदार्थों का सुझाव भी दे सकता है।
हालांकि यह निश्चित रूप से महंगा है, इसे व्यापक रूप से वर्तमान में उपलब्ध सबसे लोकप्रिय हाई-एंड एस्प्रेसो मशीनों में से एक माना जाता है।
स्टोर से खरीदे गए ओट मिल्क की कीमतें ही कुछ लोगों को अपना दूध बनाने के लिए प्रेरित करने के लिए पर्याप्त हैं। नामा एम1 बादाम, जई, सोया या काजू का दूध बनाने की पूरी प्रक्रिया को स्वचालित करता है, भिगोने, मिश्रण करने और फिर छानने की पुरानी विधि को खत्म कर देता है, जो पहले घर का बना दूध एक पूर्णकालिक नौकरी जैसा लगता है।
नए अखरोट दूध निर्माता तेज़, स्मार्ट और साफ करने में बहुत आसान हो गए हैं, और नामा एम1 वर्तमान में बाज़ार में अधिक व्यापक रूप से समीक्षा किए गए उदाहरणों में से एक है। केन्द्रापसारक बल का उपयोग करके, यह न्यूनतम तैयारी कार्य के साथ कुछ ही मिनटों में मलाईदार पौधे का दूध तैयार कर सकता है।
किचनआर्ट ऑटो-मेज़र स्पाइस कैरोसेल इस सूची में सबसे सरल उत्पादों में से एक है, लेकिन यह एक बहुत ही वास्तविक समस्या का समाधान करता है: रात के खाने में गलती से आधा कंटेनर लहसुन पाउडर फेंक देना क्योंकि मसाले के ढक्कन ने अचानक आपको धोखा दे दिया। यह घूमने वाला हिंडोला 12 मसालों तक संग्रहीत करता है और मापी गई मात्रा को 1/4 चम्मच मात्रा में वितरित करता है या अंतर्निर्मित टोंटी के माध्यम से सामान्य रूप से डाला जाता है।
कोई ऐप्स नहीं, कोई AI नहीं, कोई जटिल सेटअप नहीं। बस एक वास्तविक व्यावहारिक रसोई उपकरण।
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