यदि आप घर पर बने पिज़्ज़ा का आनंद लेते हैं, लेकिन इसके साथ आने वाली परेशानी को पसंद नहीं करते हैं, तो इलेक्ट्रिक पिज़्ज़ा ओवन आदर्श अपग्रेड हो सकता है। निंजा कारीगर आउटडोर पिज़्ज़ा ओवन इसका उद्देश्य ऐसे लोग हैं जो कई अन्य पिज़्ज़ा ओवन के विपरीत, प्रोपेन या लकड़ी के छर्रों जैसी चीज़ों से जूझे बिना स्वादिष्ट पिज़्ज़ा रातें चाहते हैं।
मुझे इस समीक्षा की प्रस्तावना यह स्वीकार करते हुए करने की आवश्यकता है कि मैं पिज़्ज़ा का कोई पारखी नहीं हूँ, लेकिन मैंने ओवन का उपयोग करके त्वरित, रेस्तरां-शैली वाले पिज़्ज़ा बना लिए, मुख्यतः इसकी सादगी और उपयोग में आसान डिज़ाइन के लिए धन्यवाद।
ओवन एक मानक आउटडोर आउटलेट में प्लग हो जाता है और 700°F तक पहुंच जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि यद्यपि यह इलेक्ट्रिक है, यह घर के अंदर उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है।
इसमें पाँच पिज़्ज़ा सेटिंग्स हैं: नीपोलिटन, न्यूयॉर्क, थिन क्रस्ट, पैन पिज़्ज़ा और कस्टम जिनके बीच आप जल्दी से टॉगल कर सकते हैं। यह एक पिज़्ज़ा स्टोन के साथ आता है जो 12-इंच पिज़्ज़ा पका सकता है। जबकि मैंने पाया कि 12-इंच आकार मेरे और मेरे पति के लिए बिल्कुल सही था, कुछ लोग बड़ी भीड़ को खाना खिलाते समय बड़े पिज़्ज़ा बनाने के विकल्प की इच्छा कर सकते हैं।
चूँकि ओवन में ऊपर और नीचे दोनों तरफ हीटिंग तत्व होते हैं, पिज्जा समान रूप से और लगातार पकता है, बिना पाई को घुमाने, लौ को प्रबंधित करने या खाना पकाने की प्रक्रिया को लगातार नियंत्रित करने की आवश्यकता के बिना, खासकर जब आप विभिन्न तरीकों से परिचित हो जाते हैं।
खाना पकाने की प्रक्रिया की तरह, सेटअप भी काफी आसान था। मुझे बस इतना करना था कि बॉक्स और पैकेजिंग से ओवन और पिज्जा का पत्थर हटा दें, इसे प्लग इन करें और प्रीहीटिंग प्रक्रिया शुरू करें।
मैंने सबसे पहले नीपोलिटन सेटिंग का परीक्षण किया, जो ओवन को उसके अधिकतम तापमान 700°F तक चालू कर देता है और केवल तीन मिनट में पिज्जा पका सकता है। ओवन को पहले से गर्म होने में लगभग 20 मिनट का समय लगा, और इससे बीप की आवाज आई जिससे मुझे पता चल गया कि यह तैयार है। मेरा पहला पिज़्ज़ा पिज़्ज़ा के छिलके पर तैयार था जिसे निंजा ने मुझे ओवन के साथ भेजा था (अलग से बेचा गया), और मैं इसे आसानी से ओवन के अंदर पिज़्ज़ा स्टोन पर डालने में सक्षम था।
उसके बाद, आपको पिज़्ज़ा पकाना शुरू करने और टाइमर शुरू करने के लिए बस “स्टार्ट” बटन दबाना होगा। जब पिज़्ज़ा पक रहा हो, यदि आप इसे कस्टम समय के लिए पकाना चाहते हैं तो आप डायल का उपयोग करके टाइमर को समायोजित कर सकते हैं।
जबकि मैंने यह सुनिश्चित करने के लिए सामने की छोटी खिड़की और आंतरिक रोशनी के माध्यम से पिज़्ज़ा पर नज़र रखी कि वह जले नहीं, तीन मिनट का खाना पकाने का समय एकदम सही रहा, जिससे मुझे एक ऐसा पिज़्ज़ा मिला जिसमें हवादार परत, फूले हुए किनारे और हल्की जलन थी। हवादार क्रस्ट एक ऐसी चीज़ है जिसे मैं अपने मानक रसोई ओवन में घर का बना पिज्जा बनाते समय कभी हासिल नहीं कर पाया।
इसके बाद मैंने जो नीपोलिटन पिज़्ज़ा बनाए, मुझे उन पर नज़र रखने की ज़रूरत नहीं थी और इसके बजाय बीप के लिए टाइमर पर निर्भर रहना पड़ा और जब वे तैयार हो गए तो मुझे बता दिया।
यह ध्यान देने योग्य बात है कि यदि आप लकड़ी से पकाए गए असली स्वाद की तलाश में हैं, तो वह आपको इस ओवन में नहीं मिलेगा। लेकिन यदि आप लगातार, विश्वसनीय परिणामों से खुश हैं, तो यह ओवन आपके लिए बिल्कुल सही है।
मैंने न्यूयॉर्क सेटिंग भी आज़माई, जो नीपोलिटन मोड की तुलना में कम तापमान सेट करती है और पकाने में अधिक समय लेती है। मैंने इस सेटिंग का उपयोग टॉपिंग-हैवी पिज़्ज़ा के लिए किया ताकि बीच में एक समान बेक और अधिक पक सके। इस सेटिंग के साथ, मुझे परत पर कम चर्बी मिली, जिसे मैं ढूंढ रहा था।
जहां तक ओवन की सफाई की बात है, तो यह काफी सरल और कम रखरखाव वाला है क्योंकि आपको खुली लौ से निकलने वाली कालिख से जूझना नहीं पड़ता है। टुकड़ों और किसी भी हल्की गंदगी को हटाने के लिए इंटीरियर को एक नम कपड़े से आसानी से पोंछा जा सकता है। पिज़्ज़ा पत्थर के लिए, मैंने उसके ठंडा होने के बाद मलबे को हटा दिया, क्योंकि आपको पिज़्ज़ा पत्थर पर साबुन का उपयोग नहीं करना चाहिए क्योंकि यह छिद्रपूर्ण है और पानी को अवशोषित कर सकता है और उच्च गर्मी के संपर्क में आने पर संभावित रूप से टूट सकता है या टूट सकता है।
पिज़्ज़ा ओवन के बारे में मुझे जो सबसे अधिक पसंद है वह यह है कि घर पर बनी पिज़्ज़ा रातें अब केवल सप्ताहांत की गतिविधि की तरह महसूस नहीं होती हैं। पहले, घर पर पिज़्ज़ा बनाना एक सप्ताह के दिन के लिए बहुत अधिक प्रोजेक्ट जैसा लगता था, इसलिए मैंने इसे कभी-कभार सप्ताहांत के लिए बचाकर रखा। लेकिन निंजा आर्टिसन ओवन का उपयोग करना कितना तेज़ और सरल है, घर का बना पिज्जा अब कुछ ऐसा लगता है जिसे मैं काम के बाद बिना किसी कार्य के तुरंत बना सकता हूं।
मुझे लगता है कि यदि आप पारंपरिक पिज़्ज़ा ओवन की जटिलता के बिना घर पर रेस्तरां शैली का पिज़्ज़ा बनाना चाहते हैं तो पिज़्ज़ा ओवन खरीदने लायक है।
निंजा आर्टिसन पिज़्ज़ा ओवन की कीमत $300 है और यह चार रंगों में आता है: हरा और सोना, नीला और सोना, काला और सोना, और गहरा भूरा।
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