XBREW लैब ने इस सप्ताह सीईएस में अपनी काउंटरटॉप नाइट्रो पेय मशीन, एवरनाइट्रो की शुरुआत की, जो नाइट्रो कॉफी के शौकीनों को पारंपरिक कार्ट्रिज-आधारित मशीनों की बर्बादी और खर्च के बिना, पेय का आनंद लेने का एक अधिक सुलभ तरीका प्रदान करती है।
यदि आप नाइट्रो कॉफी से अपरिचित हैं, तो यह नाइट्रोजन गैस से युक्त कोल्ड ब्रू कॉफी है। यह प्रक्रिया छोटे बुलबुले बनाती है, जिसके परिणामस्वरूप एक रेशमी-चिकना, प्राकृतिक रूप से मीठा स्वाद होता है – गिनीज पीने के समान। कई लोग यह भी ध्यान देते हैं कि नाइट्रो कॉफ़ी में कड़वाहट कम होती है।
एवरनाइट्रो दीर्घकालिक अधिक किफायती ऑल-इन-वन समाधान के रूप में नाइट्रोब्रू जैसे प्रतिस्पर्धियों के मुकाबले खुद को स्थापित कर रहा है। संस्थापक और सीईओ टेरी टैन ने कहा, “हम एक कॉफी मेकर के पदचिह्न के साथ एक वाणिज्यिक नल की गुणवत्ता प्रदान करते हैं। जबकि अन्य लोग आपको गैस बेचते हैं, हम आपको इसे मुफ्त में प्राप्त करने की तकनीक देते हैं।”
कंपनी का दावा है कि EverNitro 95% नाइट्रोजन शुद्धता प्रदान करता है और आसपास की हवा से सीधे नाइट्रोजन उत्पन्न करने की अपनी क्षमता को उजागर करता है। एकल-उपयोग कार्ट्रिज की आवश्यकता को समाप्त करके, यह उपकरण घरेलू उपयोग के लिए कम महंगा, पर्यावरण के अनुकूल समाधान प्रदान करता है।
स्वयं इसका परीक्षण करने के बाद हमें सुखद आश्चर्य हुआ। मशीन का उपयोग करना आसान है, और यह काउंटर पर आसानी से फिट हो जाती है या शेल्फ पर आराम से स्टोर हो जाती है – जिससे यह किसी भी रसोई या बार सेटअप के लिए एक अच्छा अतिरिक्त बन जाता है। कनस्तर उस बार-गुणवत्ता वाले स्पर्श के लिए कॉफी, कॉकटेल या अन्य पेय पदार्थों को समायोजित करता है। उपयोगकर्ता अपना पसंदीदा दबाव चुन सकते हैं, जो 0 से 8 BAR (दबाव की एक मीट्रिक इकाई) तक होता है।
आपके पेय को लोड करने से लेकर तैयार पेय का आनंद लेने तक की पूरी प्रक्रिया में केवल कुछ मिनट लगते हैं। एक सहयोगी ऐप भी है जो अपडेट प्रदान करता है।
डिवाइस को लॉन्च किया गया किक अक्टूबर में और 570,000 डॉलर से अधिक जुटाए गए – जो कि प्रीमियम मूल्य बिंदु के बावजूद इस उत्पाद में मजबूत रुचि का प्रमाण है। लाइट विकल्प की कीमत $470 है और इसमें केवल मशीन और कनस्तर शामिल है, जबकि समर्थक इसे $290 में खरीद सकते हैं। प्रो संस्करण $583 (या समर्थकों के लिए $337) है और मशीन, दो कनस्तरों, एक कॉफी बीन संरक्षण जार और व्हीप्ड क्रीम किट के साथ आता है। फिर भी, तुलना के लिए, एक काउंटरटॉप इकाई नाइट्रोब्रू लागत लगभग $1,000.
टेकक्रंच इवेंट
सैन फ्रांसिस्को
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13-15 अक्टूबर, 2026
आगे देखते हुए, टैन ने टेकक्रंच को बताया कि टीम “इस बात का पता लगा रही है कि कैसे गैसें केवल कॉफी ही नहीं, बल्कि सभी पेय पदार्थों की बनावट को मौलिक रूप से बढ़ा सकती हैं। एक ऐसी मशीन की कल्पना करें जो न केवल बांटती है; यह बुद्धिमानी से एक कॉकटेल मिलाती है या एक कॉफी बनाती है और फिर अपने शरीर और माउथफिल को बढ़ाने के लिए स्वचालित रूप से सही गैस प्रोफ़ाइल का चयन करती है।”
